＊極致奢華母親節套餐：L’ATELIER de Joë l Robuchon 侯布雄法式餐廳！

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一年一度母親佳節，位於BELLAVITA寶麗廣塲5F的 L’ATELIER de Joë l Robuchon侯布雄法式餐廳，由Mr. Robuchon旗下得意弟子法籍主廚Xavier BOYER為2013年的母親節特別設計了純正法式美味的感恩套餐，邀您與家人品嚐星級美饌，享受味蕾的極致奢華。

香煎嘉志魚佐普羅旺斯時蔬丁及羅勒青醬
主廚精選澎湖的嘉志魚，肉嫩味鮮，利用慢熬數小時以上的茴香油慢火香煎，呈現金黃色的酥脆表皮， 搭配特製的普羅旺斯綜合時蔬丁，佐以特製的新鮮蘿勒醬。最後以極嫩的arugula點綴風味。清爽不油膩的酥脆表皮，強調魚肉的鮮甜與春蔬的芬芳，利用微微透出的茴香香氣完美打造地中海的春日風情。

白蘆筍奶酪襯番茄泥（左圖）
春季普羅旺斯時蔬白蘆筍搭配新鮮蕃茄熬煮成濃湯，低溫冷卻，點綴上精選初榨橄欖油，將冷湯裡的蜂蜜清香完美的詮釋出來。搭配極為柔軟綿密的奶酪口感，蘆筍芬芳香氣在口中完整蔓延開來，搭配顏色鮮豔的食用蔬菜，一道兼具濃郁、清爽、鮮甜脫俗口感的精緻佳餚。

法蘭修甜冰品（右圖）
入口即化的覆盆子蛋白餅融入香草與櫻桃覆盆子冰淇淋，配上獨創精緻布蕾的細膩口感與主廚特製的新鮮綜合野莓醬，以冰沁草莓果凍點綴層層口感，視覺及味覺上都有大大的驚喜。

INFO: 
L'ATELIER de Joë l Robuchon 侯布雄法式餐廳 
電話：(02)8729-2628/8729-2629 
BELLAVITA 5F 台北市信義區松仁路28號5F 
平日營業時間: 10 :30~22 :00(假日至 22 :30)