＃舞台之外：與主廚蔡中和的市場探索之路

「經驗是可以被傳承學習的，但人的歷練一生只有一次，沒辦法回頭，也帶不走」不管是在市場裡的靈感捕捉，或是料理的創意發想，都是蔡中和主廚不斷的“歸零”重啟後的經驗展現。