對於愛喝酒的人士來說，如果每一滴水都變成酒，會是一個不錯的夢。在科技發達的年代，這似乎也不再是夢。近日，一位加州人研發出了一個手機APP就能控制的機器，並且取名為“Miracle Machine”，功能就是能將水轉變為葡萄酒。這款App應用程序的發明者Philip James，他這靈感來自於一次與侍酒師好友Kevin Boyer喝酒時的突發奇想。經過一年的測試，James和Boyer最終成功得出這一個碩果。他們採用水、酵母和葡萄濃縮汁來發酵釀造，並通過這個App程序加以控制，在實驗室中的效果明顯，能釀造出典型的葡萄酒果香和風味只需要把原料材料加入機器，然後通過這個APP程序選擇自己需要的葡萄酒風格，程序就能控制發酵，並在發酵完後發出指令。這款程序也能安裝在蘋果的iOS系統和Android系統。
作為侍酒師的Boyer對這個APP程序也表示非常有信心因為他認為用這樣的機器釀造出來的葡萄酒和使用傳統發酵方式釀造的葡萄酒風味基本一樣。在接受採訪中，Boyer說道：「我們首批打算建造2000款這種機器，並有望在今年五月份上市。目前建立起的幾個原型都比較理想。」暫定價為499美元/套的機器三天就能釀造一瓶750ml的葡萄酒。不過，公司也可能根據客戶要求提供容量更大的版本。
Boyer表示，公司目前正尋求外來投資，因為光是公司的基礎建設就需要高達100萬美元。他說：「我們目前正在這個行業中並沒有太多的朋友來贊助我們，但我們確信這機器能對葡萄酒業造成很大的影響，讓葡萄酒就如葡萄汁這麼廉價。」目前支援可造出來的酒包括cabernet Sauvignon、Napa Chardonnay、Oregon Pinot Noir、Sonoma Sauvignon Blanc等的紅、白酒。有關原材料包可以很便宜，雖未能100%確認最終成本，但他們盡量想做到平均每月消費約US$10。至於裝置會何時全面推出和發售，則暫未清楚。
